Beranda » Blog » Startup 'daging' nabati, Tender, telah mendapatkan kontrak rantai makanan cepat saji, dan tambahan $11 juta

Startup 'daging' nabati, Tender, telah mendapatkan kontrak rantai makanan cepat saji, dan tambahan $11 juta

Diposting pada 17 Juni 2024 oleh admin / Dilihat: 0 kali

Startup teknologi pangan Tender Makanan Inc. adalah startup berusia 4 tahun yang mencoba memasuki pasar yang sudah dipenuhi merek-merek ternama. Kinerjanya sangat baik sehingga telah mendapatkan kontrak dengan jaringan makanan cepat saji Clover Food Lab di wilayah Boston.

Perusahaan yang berbasis di Somerville, Massachusetts, yang sebelumnya dikenal sebagai Boston Meats, mengembangkan daging alternatif nabati, termasuk iga sapi, daging babi tarik, dada ayam, dan kepiting.

Teknologinya melibatkan pemintalan serat protein nabati, termasuk protein kedelai, mirip dengan cara pembuatan permen kapas, untuk membuat potongan daging terstruktur, kata salah satu pendiri dan CEO perusahaan Christophe Chantre, kepada TechCrunch. Berbasis di Berlin Proyek Eden juga memanfaatkan teknologi pemintalan serat untuk membuat protein alternatif.

Chantre percaya tender teknologi ini mengalahkan produk daging nabati yang sudah ada, seperti Impossible Foods atau Beyond Meat, dalam hal rasa, tekstur, nutrisi, dan biaya. Keempat hal tersebut secara tradisional menjadi hambatan dalam penerapan arus utama dalam industri teknologi pangan.

“Konsumen sebagian besar kecewa dengan apa yang ada di pasar,” katanya. “Kami fokus pada investasi pada teknologi sehingga kami dapat menciptakan produk yang lebih baik. Itu adalah hal yang sulit, sampai sekarang.”

Makanan Lembut, daging nabati, protein alternatif
Produk daging babi suwir nabati dari Tender Food. (Kredit gambar: Makanan Lembut)
Kredit Gambar: Makanan Lembut /

Sejak Tender Food dimulai pada tahun 2020, pasarnya telah berkembang pesat. Selama waktu itu, perusahaannya berkembang dan matang. Dua tahun lalu, dia menggambarkan Tender Food sebagai perusahaan teknologi yang fokus utamanya pada penelitian dan pengembangan. Meskipun saat ini masih menjadi perusahaan teknologi, fokusnya telah beralih menjadi komersial.

“Kami baru mulai mengkomersialkannya, jadi pendapatan bukanlah fokus utama, tapi sekarang akan menjadi fokus utama,” kata Chantre.

Beberapa produk Tender telah beredar di restoran dan universitas di wilayah Boston, dan kemitraan baru telah membuat produk Tender kini tersedia di lebih dari selusin lokasi Clover Food Lab di wilayah tersebut.

“Kami adalah jaringan vegetarian yang populer, jadi, seperti yang dapat Anda bayangkan, kami mencoba banyak produk nabati baru,” kata Chris Anderson, wakil presiden senior di Clover, dalam sebuah pernyataan. “Tender’s menonjol sejak awal — inovatif, lezat, dan merupakan tambahan yang bagus untuk mangkuk gandum dan salad kami.”

Langkah ini didukung oleh suntikan dana tunai baru sebesar $11 juta dalam pendanaan Seri A. Rhapsody Venture Partners memimpin putaran ini dan diikuti oleh investor yang sudah ada seperti Lowercarbon Capital dan Safar Partners milik Chris Sacca serta investor baru Claridge Partners dan Nor’easter Ventures. Pada tahun 2022, perusahaan mengumpulkan dana awal sebesar $12 juta.

Selain untuk memenuhi permintaan pelanggan restoran baru, pendanaan tersebut akan digunakan untuk pengembangan produk lebih lanjut. Hal ini juga akan dilakukan untuk meningkatkan produksi bersama dengan perusahaan lain hingga menghasilkan jutaan pon produk, kata Chantre.

Perusahaan terus melakukan uji coba produknya di pasaran, termasuk dengan perusahaan jasa makanan dan perusahaan besar yang memproduksi makanan. Dalam jangka panjang, Chantre juga melihat Tender Food sebagai pendukung teknologi bagi seluruh industri teknologi pangan, bekerja sama dengan sejumlah pemain berbeda di seluruh rantai nilai dan mungkin melisensikan teknologinya.

Sementara itu, Tender Food baru-baru ini menambahkan Mike Messersmith, mantan presiden Oatly di Amerika Utara, ke dalam dewan direksinya. Setelah bergabung dengan Oatly pada tahun 2017, Messersmith memelopori peluncuran perusahaan tersebut di AS. Chantre mengatakan dia bertemu Messersmith melalui salah satu investornya.

“Sejak kami berevolusi dari perusahaan teknologi menjadi perusahaan teknologi dan komersial, kami merekrut pembangun dan operator seperti Mike, yang memiliki pengalaman tersebut,” katanya. “Dalam pandangan kami, hal ini sangat berharga dalam langkah pertumbuhan kami selanjutnya.”

Bagikan ke

Startup 'daging' nabati, Tender, telah mendapatkan kontrak rantai makanan cepat saji, dan tambahan $11 juta

Saat ini belum tersedia komentar.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Startup 'daging' nabati, Tender, telah mendapatkan kontrak rantai makanan cepat saji, dan tambahan $11 juta

Chat via Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

Iffah
● online
Iffah
● online
Halo, perkenalkan saya Iffah
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja

Produk yang sangat tepat, pilihan bagus..!

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja
Lanjut Belanja
Checkout
Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah: